Фитонциды, антиоксиданты и многие полезные вещества входят в состав этого продукта и вызывают не только слезы при нарезке. Лук полезен для здоровья и сохраняет свежесть, сочность, аппетитный вид на протяжении всей зимы. Почему хочется репчатого лука? Как удовлетворить потребности организма в этом овоще? Сколько нужно употреблять в пищу и как часто?
Причины, почему хочется лука репчатого, тесно связаны с другим вопросом. Как он влияет на жизненно важные органы и системы? В каком виде он лучше усваивается и более полезен для человека? Название лука связывают с Линнеем, использовавшим кельтское слово «all», благодаря выраженным жгучим качествам. Лук относится к семейству Alliaceae.
Сильный жгучий запах, вызывающий слезы, обусловлен присутствием соединений серы, обладающей антибактериальными свойствами. Эти смеси полезны для сердечно-сосудистой и дыхательной системы организма. Свежие луковицы и зелень используются в пищу в сыром виде, а также для приготовления приправ в кухнях всего мира.
«Регулярно употребляя в пищу лук, вы поддерживаете свое здоровье, предотвращаете развитие болезней.»
Зимой и ранней весной людям хочется репчатого лука причины этого кроются в нехватке витаминов в организме. Он повышает аппетит, укрепляет иммунитет, обладает противоотечными, антибактериальными, противовирусными свойствами. Подробнее читаем в этой статье.
Почему хочется лук?
Жгучий вкус и сочный вид лука репчатого отлично повышает аппетит. Он хорошо стимулирует пищеварение. Лук выращивают разных сортов. Традиционная золотистая окраска шелухи с медным оттенком дополняется сортами с красным, белым цветом, зелеными перьями. Все они хорошо подходят для приготовления салатов, мяса, рыбы, грибов и разных блюд кухни во всех странах мира.
Употребление лука в пищу очень важно, когда организм истощен и нуждается в питательных веществах. Сочная зелень позволяет постоянно пополнять свой рацион витаминами, минералами, клетчаткой, активными компонентами. В результате появляются необходимые материалы для биохимического синтеза и защитных сил организма.
Полезные вкусовые качества дополняются характерными свойствами. Независимо от сорта лук укрепляет иммунитет, защищает от осаждающих бактерий в холодный сезон. Человек ощущает острую потребность в обогащении рациона, поддержке своего здоровья. Введение лука в ежедневный рацион помогает бороться со стрессами.
Это становится причиной, почему хочется лук употреблять ежедневно. Как и чеснок, он положительно влияет в борьбе с онкологическими образованиями и используется для предотвращения заболеваний раком.
Какие лечебные свойства лука?
Иногда очень хочется лука по причине болезни, при простуде, кашле, гриппе, назальных инфекциях. При насморке это средство номер один для поправки здоровья. Состав многочисленных средств народной медицины включает лук и чеснок.
«Он содержит мощный терапевтический комплекс, включающий фитонциды, антиоксиданты для борьбы с разными вирусами и бактериями.»
Лук в первую очередь будет полезен для людей с ослабленным иммунитетом. Регулярное употребление хорошо поддерживает организм, и восстанавливает здоровье.
Дефицит полезных веществ и становится отправной точкой, почему хочется есть лук в этот период. Желание появляется на уровне подсознания, организм нуждается в этих компонентах. Он ощущает нехватку витаминов, в том числе содержащейся в луке аскорбиновой кислоты. Этот витамин повышает защитные силы организма и является сильным антиоксидантом.
Укрепление иммунитета
Почему хочется лука зимой? Организм реагирует таким образом на недостаток аскорбиновой кислоты, олигосахаридов и других полезных веществ. Аскорбиновая кислота — это сильный антиоксидант, содержащийся в репчатом луке. Она обладает полезным действием:
- Укрепляет ослабленный иммунитет;
- Повышает эластичность кровеносных сосудов;
- Усиливает костную ткань, повышает прочность костей;
- Восстанавливает коллагеновые связи.
Почему хочется есть лук репчатый сырой? Он помогает не только при простуде, но и разных других патологиях:
- Снижает повышенное давление и уровень холестерина в крови;
- Препятствует тромбообразованию, появлению тромбоза, уменьшает застой крови;
- Предотвращает развитие болезней сердечно-сосудистой системы;
- Предупреждает появление коронарной болезни сердца, инсульта;
- Обладает противоотечными, антибактериальными свойствами.
Действие на пищеварение
Также если хочется лука это может обозначать, что организму требуется наладить функции пищеварения. Содержащиеся олигосахариды улучшают секреторную активность. Они активируют выделение желудочного и панкреатического сока.
«Следует воздержаться от употребления лука при воспалении и язве желудка. Это может вызывать раздражение слизистой и обострение заболевания. Поэтому пациентам с болезнями ЖКТ он не рекомендуется к употреблению.»
Онкологические болезни
Почему хочется есть репчатый лук при онкологии? Присутствующий аллиловый дисульфид и антоцианы помогают защищать организм от микробов и бактерий. Они помогают предупредить появление тяжелых злокачественных опухолей. В составе луковицы содержится компонент кверцетин, способный нейтрализовать образующиеся свободные радикалы. Они приводят к появлению раковых клеток.
Действие на кровеносные сосуды
Растение помогает снизить давление и уровень холестерина в крови. В случае если хочется лука репчатого — это может указывать на проблемы с кровеносными сосудами и склонности к образованию тромбов. Так организм реагирует на процесс тромбообразования. Считается, что вещества этой луковицы повышают уровень полезных липопротеинов в крови. Они играют важную роль в выводе холестерина из крови и тканей организма.
Употребление этого растения препятствует тромбообразованию. Также предотвращает развитие тяжелых болезней сердечно-сосудистой системы. Так, этот продукт препятствует развитию коронарной болезни сердца, тромбоза, инсульта. Вот почему хочется лука репчатого, чего не хватает в рационе, к тому так и тянет человека.
Влияние на стресс
Людям хочется лука также при нервных потрясениях, связанных с постоянным стрессом. Учеными так до конца и не изучено, почему тянет на репчатый лук в этот момент. Считается, что все дело в наличии железа, которое необходимо для образования гемоглобина. Это улучшает функции кровообращения, что позволяет постепенно успокоить перевозбужденную нервную систему.
Поэтому если хочется лука чего не хватает — это железа в крови. Существуют и готовые препараты, например, Ferroplex, с содержанием железа и аскорбиновой кислоты. Но природные вещества растительного происхождения лучше усваиваются и оказывают благотворное действие на нервную систему и весь организм.
Антивирусные и антибактериальные свойства
Сок свежего лука и чеснока — средство первой помощи при укусах комаров. Он используется для отпугивания насекомых, а также при укусах для снятия зуда и раздражения.
Сок Allium cepa применяется также при обморожениях. Он применяется при астме, уменьшает спазмы. Как хороший антисептик способствует выведению из организма паразитов. Также помогает выводить ионы тяжелых металлов.
Если хочется лука чего не хватает
Содержащийся в составе комплекс витаминов и минералов, сам вкус свежей зелени может стать причиной, почему хочется лука и чего не хватает организму. Возникает острый дефицит полезных веществ, это вызывает нарушения в метаболизме. Человека тянет на уровне подсознания попробовать необходимый продукт и пополнить запасы недостающих элементов.
Лук содержит разные вещества:
- Кальций;
- Магний;
- Фосфор;
- Калий;
- Кверцетин;
- Бета-каротин;
- Фолиевую кислоту;
- И другие.
Чтобы определиться, почему хочется лука и чего не хватает в организме, сравним рацион питания.
- Железо для образования гемоглобина и пополнения крови, содержится в красном мясе, гранатах, грецких орехах, яйцах, тыкве, понижение уровня этого элемента можно определить анализом крови;
- Витамин С, аскорбиновая кислота, при отсутствии повышается кровоточивость, снижается жизненный тонус, развивается авитаминоз. Это можно компенсировать яблоками, цитрусовыми, лимоном, и тем же луком;
- Витамины группы В, дефицит В1, В6, В12 приводит к ухудшению состояния организма, нарушается обмен, увеличивается ломкость волос, ногтей, истощается нервная система;
- Фолиевая кислота (В9) участвует в формировании ДНК человека, гормонов, и содержится в бобовых, зеленом горошке, моркови, орехах, абрикосе, бананах;
- Калий отсутствует в достаточном количестве, это вызывает проблемы с сердцем, повышенной утомляемостью, наблюдаются судороги и спазмы, нарушения сердечного ритма;
- Кверцетин содержится в красном луке, гречневой крупе, он обладает антиоксидантной активностью;
- Селен участвует в обмене веществ и при дефиците нарушается нормальный метаболизм, влияет на работу щитовидной и поджелудочной железы;
- Фосфор напрямую влияет на фосфолипидный обмен в организме, при нехватке появляются боли в костях, тремор конечностей, расстройства нервной системы, снижается память и внимание;
- Кальций участвует в формировании костей, зубов, эластичных стенок сосудов, ухудшение проявляется в повышенной хрупкости и истончении, появлении ломкости и остеопороза;
- Магний (В6) содержится в пшеничных отрубях, кунжуте, семенах подсолнечника, орехах, фасоли, зеленых яблоках.
Дефицит магния приводит к нервным расстройствам, человек находится на грани срыва, испытывает постоянный стресс. Все выше названные вещества и содержит обычный лук репчатый.
Почему хочется жареного лука? Это может сигнализировать о недостатке антимикробной защиты от опасных вирусов и инфекций. А на вопрос, почему после лука хочется пить, можно ответить, что жареное всегда лучше запивать минеральной водой, соком, компотом или сухим вином.
В отличие от жареного свежая зелень больше богата витаминами, минералами, микроэлементами. В ней много фитонцидов, обладающих антимикробным действием. Вот почему хочется зеленого лука ранней весной, в самом конце зимы.
Также скрытая инфекция может подавлять организм. Это служит сигналом для создания вкусовых предпочтений. В молодой зелени содержится богатый комплекс витаминов, в том числе магний, который успокаивает нервную систему. Вот почему от лука хочется спать иногда. Он снимает стресс и нервное напряжение.
Сколько употреблять лука в день?
Этот продукт не относится к высококалорийным, в нем содержится 47 ккал на 100 граммов луковиц. Он возбуждает аппетит, способствует пищеварению и быстрому усвоению пищи. В реальности не существует определенной нормы для репчатого лука в день. Поэтому вряд ли что будет, если есть много лука, просто останется резкий запах. Но и он со временем выветривается и обогащает ротовую полость фитонцидами.
Как устранить запах лука?
Стойкий и всепроникающий запах изо рта может доставлять неудобства. Это важно во время деловой встречи, проведения переговоров по бизнесу. Свежая зелень петрушки помогает избавиться от резкого луковичного запаха.
«Этот способ применяется также для чеснока. В помощь с этой проблемой могут использоваться грецкие орехи, миндаль, кунжут.»
Заключение
Лук репчатый — обязательный продукт для питания, здоровья, лечения и профилактики заболеваний. Он необходим в ежедневном рационе. Важно услышать своевременно сигнал и довериться своему организму. Он лучше всего знает и подскажет что нужно для человека.