Если выпить просроченный кофе, вы умрете в страшных муках. Шучу, ничего не произойдет плохого, но и хорошего тоже. Вы не почувствуете ни вкуса, ни приятного запаха, ни бодрящего эффекта. А просроченный растворимый кофе еще и «порадует» вас сильной горечью и рвотным рефлексом.
В статье я расскажу подробнее, что будет, если выпить просроченный кофе разных видов, как вернуть напитку с истекшим сроком годности былые свойства и как долго можно хранить зерна в открытой упаковке.
Можно ли пить просроченный кофе
Практически любой кофе в зернах хранится в качественной упаковке 3 года. Я даже не знаю, насколько нужно не любить этот напиток, чтобы купить его, а решиться заварить спустя 3 и более года после покупки. Но допустим, вы купили банку кофе и забыли о нем, а потом через несколько лет с неприятным удивлением обнаружили, что срок годности вышел.
Я не советую никому употреблять в пищу просроченные продукты, в том числе кофе, но в случае с этим напитком не буду слишком рьяно вас отговаривать. Дело в том, что если вы выпьете просроченный кофе, ничего страшного не случится. Организм не отравится, третья мировая не начнется, а на вас при выходе из дома не станут падать кирпичи.
Вреда для здоровья не будет, но вкус просроченного продукта вам не понравится. Если говорить о кофе в зернах, он просто потеряет вкусовые и ароматные характеристики и станет таким, о чем в народе говорят «ни рыба, ни мясо». Растворимый же напиток превратится в непонятную черно-угольную жижу с горьким вкусом без малейшего намека на аромат. Я как-то интереса ради попробовал такое творение. Рвотный рефлекс, к счастью, не сработал, но желание повторять эксперимент как ветром сдуло.
Срок годности кофе
Как я уже говорил, кофе в зернах в закрытой упаковке хранится до 3-х лет. За это время каждое зернышко можно достать, обжарить, вручную нарезать, рассмотреть под микроскопом, заварить по технологии буддийских монахов и выпить. Можно ли пить просроченный кофе в зернах, решать вам, но ни аромата, ни вкуса, ни бодрящего эффекта вы не почувствуете.
Кстати, если вы вскрыли упаковку, хранение тоже можно продлить до 3-х лет. Пересыпьте зерна в жестяную банку и закрывайте каждый раз после использования. Перемалывать зерна лучше сразу перед употреблением в таком количестве, которое вы точно выпьете. Хранение молотого кофе заметно короче – до 1-го года.
Зеленый кофе хранится еще дольше – до 5-ти лет. Но он также способен терять свои свойства, если все время оставлять упаковку открытой.
Можно ли пить просроченный растворимый кофе, тоже решайте сами. Я скажу так – можно, но вы не сможете. Его вкус напоминает экскременты дьявола. Это самое противное, что я пробовал в жизни. Хотя я не советую выбрасывать просроченную пачку. Растворимый кофе с истекшим сроком годности можно подавать непрошенным гостям. После такого угощения они поймут, что здесь им не рады, и покинут ваш дом навсегда.
Как пить просроченный кофе
Если вам нечего терять, попробуйте вернуть вкус просроченному кофе. Однажды моя знакомая делала что-то подобное с цельными зернами. Получилось неплохо, но со свежим ароматным напитком это не сравнится. Итак, если вы хотите вернуть вкус просроченному зеленому кофе:
- Обжарьте зеленые кофейные зерна с добавлением специй. Моя знакомая использовала корицу, гвоздику и анис. Думаю, во многом благодаря специям в результате получилось что-то вменяемое.
- Обжарьте зерна как можно сильнее. Возможно, сильная прожарка поможет добраться до остатков бывалого вкуса и аромата.
Теперь о том, если вы приобрели уже обжаренные зерна. Просто похороните их. Вернуть им былые характеристики возможно, только если вы Гарри Поттер. Постарайтесь смириться с потерей и в следующий раз более адекватно рассчитывайте время, за которое вы способны использовать пачку зерен кофе.
О том, как пить просроченный растворимый кофе, даже заикаться не буду. Не советую никак, но если вы все же решились, вот инструкция от меня:
- Делайте это в туалете возле унитаза;
- Зажмите нос прищепкой;
- Завяжите глаза повязкой;
- Отхлебните немного этого райского напитка;
- Отойдите от шока;
- Вылейте остатки;
- Больше никогда таким не занимайтесь.
Растворимый кофе сам по себе не всегда вкусный, а после истечения срока годности он становится горьким, и никакое количество сахара не способно спасти ситуацию.
Как распознать просроченный кофе
Если зерновой кофе достался вам не в заводской упаковке с указанием срока годности, осмотрите зерна, чтобы убедиться, что они не испорчены. Об окончании срока годности говорят признаки:
- Яркий и заметный маслянистый блеск;
- Цвет темнее обычного;
- Практически отсутствующий аромат;
- В запахе присутствует горечь несвежего масла.
Если вы обнаружили эти признаки, кофе можно выбросить (или подарить кому-то, кого ненавидите). В отличие от зеленого кофе, обжаренному невозможно вернуть былые свойства. Даже если вы решитесь его выпить, то ни вкуса, ни бодрящего эффекта не получите. Если, конечно, не продадите душу Сатане.
Если выбросить испорченные зерна жалко, сделайте из них симпатичное украшение для дома или отдайте детям для школьных поделок. А девушки могут размолоть их и сделать эффективный домашний скраб для тела.
Кофе в капсулах
Существует и такой кофе, о котором постоянно все забывают. Кофейные капсулы могут храниться без потери вкусовых качеств от 1 до 2 лет. Точный срок годности зависит от конкретного производителя капсул. Чем такой вид кофе хорош:
- Каждая капсула, по сути, представляет собой герметичную упаковку, сохраняющую внутреннее содержимое. То есть, каждая порция кофе имеет идеальные условия для успешного хранения. Туда не попадает кислород, не проникают солнечные лучи и влага.
- Даже если извлечь капсулу из общей упаковки, она останется надежно защищена от факторов извне.
Такая надежная защита обеспечивает идеальные условия для хранения кофе. Даже если истечет срок его годности, он не потеряет свои вкусовые и ароматные характеристики. Пейте на здоровье!
Но я сейчас говорю только о цельных капсулах. Если они по каким-либо причинам проколоты, повреждены или испорчены, срок годности внутреннего содержимого составит не более 2-х дней. Поэтому рекомендую аккуратно относиться к герметичности капсул. Стоят они недешево.
Из всего сказанного мною хочу сделать вывод. Просроченный кофе пить можно, но пользы он не принесет. Если захотите вернуть ему вкус и аромат, можете попробовать, но употреблять его имеет смысл только с добавками – травами, специями, тортиком. Неплохо заходят сиропы. Но это только придаст более яркий вкус, а аромат самого кофе не вернет.
При покупке кофе рассчитывайте, за какое время вы используете открытую упаковку. Рекомендую делать это хотя бы в течение пары-тройки месяцев. Тогда вам не придется переживать о потраченных напрасно деньгах.